Op basis van Cacium Carbonaat, Kaliumcarbonaar en Kaliumtartraat onzuurder. Door deze samensteling wordt de ontzuring op een meer gebalanceerde wijze gedaan dan wanneer je een enkele ontzuurder gebruikt. Hierdoor komt het de smaak van wijn ten goede.
Dosis : 13 g / 10 liter vermindert de zuurgraad met 1 g / liter.
Wanneer en hoe een ontzuurder gebruiken?
Ontzuren doe je best zo vroeg mogelijk. Bij het ontzuren ontstaat er dikwijls veel schuimvorming. Gebruik daarom een voldoende ruim vat. Voeg de nodige hoeveelheid ontzuurder toe aan de most, roer enkele minuten en laat even rusten. Roer dan weer en laat weer rusten. Herhaal dit enkele malen tot er geen CO2 meer gevormd wordt (geen gasgeluid). Laat alles nu 12-24 uur bezinken. Hevel de most/wijn nu over zonder de witte laag onderaan.
Dosis : 13 g / 10 l geeft een vermindering van 1 g / l.
Etiket verschilt van voorbeeld
